DHA (Docosahexaenoic Acid) คือกรดไขมันชนิดหนึ่งที่จำเป็นต่อร่างกายของมนุษย์อย่างมาก โดยอยู่ในกลุ่มของสารโอเมก้า 3 ซึ่งร่างกายของเราไม่สามารถผลิตหรือสังเคราะห์ขึ้นมาได้เอง ดังนั้น จึงต้องได้รับสารอาหารชนิดนี้จากการรับประทานอาหารที่มีสารโอเมก้า 3 เข้าไปเท่านั้นเอง โดยส่วนใหญ่สารนี้จะอยู่ในอาหารประเภทปลาต่างๆ อย่างปลาทะเลน้ำลึก เช่น แซลมอน, ทูน่า เป็นต้น หรือในปลาน้ำจืด เช่น ปลาสวาย, ปลาช่อน เป็นต้น หรือนมผง รวมทั้งไข่ เป็นต้น
โดยหากเด็กไม่ได้รับสารอาหารที่มี DHA มากพอจะทำให้มีปัญหาต่อการมองเห็น รวมทั้งทำให้ระดับไอคิวลดต่ำลง กลายเป็นเด็กสมาธิสั้น และเรียนรู้ทักษะในด้านต่างๆ ได้ช้าลง ส่วนคนในวัยทำงานหากระดับของสาร DHA ในสมองลดต่ำลงจะก่อให้เกิดความเครียดขึ้น อาจกลายเป็นคนก้าวร้าว และเกิดภาวะซึมเศร้าขึ้นได้ และในผู้สูงอายุหากระดับของสาร DHA ลดต่ำลง ก็จะส่งผลให้กลายเป็นโรคอัลไซเมอร์ และมีปัญหาในด้านสายตาได้
DHA มีประโยชน์อะไรบ้าง คงสงสัยมานาน
- ช่วยเสริมพัฒนาการทางสมองของเด็กได้ดีมากๆ เป็นการเพิ่มความจำที่ดี รวมทั้งทักษะในด้านการเรียนรู้สิ่งต่างๆ
- ช่วยบำรุงสายตาของเด็กก่อนที่จะเริ่มพัฒนาไปสู่ทักษะในด้านต่างๆ
- ช่วยแก้โรคสมาธิสั้นในเด็กได้ดี ทำให้สามารถเรียนรู้สิ่งต่างๆ รอบข้างได้อย่างรวดเร็ว
- ช่วยบำรุงระบบประสาทให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะในวัยทารก
- ช่วยป้องกันการเกิดภาวะซึมเศร้าขึ้น
- ช่วยป้องกันภาวะหลอดเลือดเกิดการอุดตัน
สิ่งที่ต้องคำนึงถึงในการเลือกรับประทานอาหารที่มีสาร DHA
- หากเป็นผู้ที่แพ้ปลาทะเลควรหลีกเลี่ยง
- ในคนที่อยู่ในช่วงเตรียมตัวรับการผ่าตัด หรือก่อนที่จะคลอดลูกไม่ควรรับประทานสาร DHA ในช่วงนี้
- เรื่องความปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญ ต้องมั่นใจว่าไม่มีสารหนูหรือสารตะกั่วใดๆ ปนเปื้อนมากับปลาทะเลเหล่านี้
- หากเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีสาร DHA ต้องได้มาตรฐานระดับสากล โดยมีแหล่งผลิตและวันเดือนปีที่ผลิตหรือหมดอายุอย่างชัดเจน
การที่เด็กทารกหรือเด็กจะได้รับการพัฒนาสมอง สายตา หรือร่างกายต่างๆ ได้ดี ควรเริ่มจากการได้รับตั้งแต่อยู่ในครรภ์ของคุณแม่ โดยคุณแม่ควรจะรับประทานอาหารที่มีสาร DHA หรือโอเมก้า 3 ตั้งแต่ขณะตั้งครรภ์ไปจนถึงระยะเวลาให้นมลูก ก็จะช่วยให้ลูกน้อยที่คลอดออกมามีสุขภาพที่สมบูรณ์และแข็งแรงทั้งทางร่างกายและพัฒนาการทางสมองนั่นเอง8 ครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น